A Desiree burgonya közép - késői rózsaszínű héjú világossárga húsú étkezési fajta. Ovális gumói nagyra nőnek kifejezetten szép rózsaszín héj és közép mélyen elhelyezkedő szemek a jellemzői. Kötésszáma átlagos kiegyenlített mérettel. Nagy termés elérésére alkalmas. Nem szétfövő átlagos szárazanyag - tartalommal. Étkezési tulajdonságai kiválóak.

A legtöbb talajtípuson termeszthető, bár varasodásra kissé hajlamos. Vegyes hasznosítású étkezési burgonya, hasábburgonya alapanyag. Gumója a szárazságot és a mechanikai behatásokat jól tűri, gumórothadásra nem fogékony. Bőtermő fajta, környezethez való alkalmazkodása magas fokú, élettani stabilitása kiemelkedő. Előhajtatással kezdeti fejlődése gyorsítható. A tőtávolság 35/55 mm-es vetőgumók esetén 32 cm legyen (40.000 tő/ha).

Nitrogén műtrágya igénye átlagos. Hosszú nyugalmi állapotának köszönhetően hosszú ideig tárolható. A Desiree burgonya rezisztenciát mutat burgonya rákkal és fonalféreggel szemben.